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2018-07-02

辣不是味觉,而是痛觉。辣椒含有一种叫辣椒素的活性成分,正是因为有了它,你的舌头才会体验到火烧一般的热辣感觉。而“五味”里的辣,原本是“辛”,泛指一切刺激性的味道。

辣不是味觉,而是痛觉
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