餐桌陋习8则:有3个能致癌!你最烦哪一个?

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    中国是一个吃货大国
    餐桌上的讲究很多
    但很多所谓的讲究,其实是陋习
    还会危害健康!
    今天就把餐桌陋习一个一个揪出来
    公!开!处!刑!

  • 不用公筷,还嘬筷子、扒拉菜
    用公筷,真不是矫情
    不用公筷、嘬筷子、乱扒拉菜
    这些行为让幽门螺杆菌随意串门
    可能会害死人!

    全球50%以上的人存在幽门螺杆菌感染
    我国的感染率为40%~90%,平均59%
    也就是有8亿中国人感染了它
    感染幽门螺杆菌后
    可能出现反酸、口臭、呕吐等症状

    也可能啥感觉都没有
    但几乎所有感染的人
    都存在慢性活动性胃炎
    15%~20%会发生消化性溃疡
    大约1%发生胃癌或“胃淋巴瘤”

    请记住
    无论在家还是外出吃饭,都要用公筷!

    体检时,建议查查幽门螺杆菌
    不麻烦,吹口气就行
    万一真查出幽门螺杆菌
    并非每个人都要治疗
    具体治不治,标准还挺复杂的
    听医生的就好了
  • 劝酒
    喝酒才能办事
    是不少行业的“潜规则”
    这个陋习,害死不少人!

    全球每年因过量饮酒
    导致300万人死亡
    占所有死亡人数的5.3%
    200多种疾病和损伤与酒精有关
    如肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症

    《中国居民膳食指南》指出
    成年男性1天饮用酒精量不超过25克
    成年女性1天不超过15克

    也就是说,
    38度白酒
    男人1天最多喝1/6瓶,大概是1两半
    女人最多1/10瓶,也就是1两

    12度的红酒
    男人1天最多喝半瓶,女人最多1/3瓶

    3度的啤酒
    男性1天最多喝2瓶,女性1瓶多一点点

    快拿起你爸的酒瓶,算一算有没有超标
  • 点一桌子菜,吃不完强行给人夹
    给人夹菜看起来很热情
    但如果照单全收,难免热量摄入超标
    超重、肥胖就有可能找上门
    高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等
    也可能随之而来

    世界卫生组织估计,18岁及以上人群中
    39%超重,13%肥胖
    我国超重和肥胖人群接近总人口的1/4

    可以用体质指数(BMI)来自我判断
    BMI =体重(千克)/身高(米)的平方
    BMI≥28属于肥胖,24≤ BMI<28属于超重

    点菜,1人点1个就够了
    如果有小份菜,可根据食量适当增加
    注意荤素搭配
    油炸、干煸、干锅、水煮(肉、鱼)类的菜
    一般用油较多,口味重
    凉拌、白灼、清炒、清蒸、白煮类更健康
    如果实在嘴馋
    可少点些焖、炖、红烧、酸汤类
  • 边变吃饭,边说话
    幼儿园老师就教我们
    食不言,寝不语
    但有些大人一直就没学会

    边吃边说话,容易打嗝,还可能呛着
    舌根后方,有一块软骨,叫会厌软骨
    吃饭时,会厌软骨把气管盖住
    好让食物顺利滑入食管

    边吃边说话,会厌软骨可能会蒙圈
    忘了盖住气管,食物可能会趁机滑进去哦
    你会被呛着,剧烈咳嗽,严重时可能窒息

    这可不是危言耸听
    中国医科大学附属第一医院急诊
    1年中抢救26例异物窒息患者
    其中有18例和食物呛入气道相关

    吃着饭高谈阔论,口水横飞
    食物渣子和口水夹杂着细菌病毒
    喷得满桌都是,简直就是行走的传染源
    而且,这也太影响形象了吧
    好吧,这样的人还要什么形象啊
  • 吃饭也要抱着手机
    吃饭×手机,是中国餐桌的特殊“联名款”
    点菜前掏出手机,查查有啥网红菜
    等菜时相对无言,一个接一个地掏出手机
    吃饭时心不在焉,收发老板信息比天大
    快吃完了打开支付页面,“我来我来”

    作为下饭伴侣的手机,就是个“细菌炸弹
    一项调查显示,200部手机样本中
    细菌检出率为100%,细菌总数超标率55%
    这是什么概念?
    一半以上的手机比马桶还脏!

    吃饭时,请放下你的手机
    看看眼前的人儿吧
    品一品种草已久的这道菜
    和父母、朋友、爱人聊聊心事
    让工作、老板暂时靠边站
    不比那个脏兮兮的手机香?
  • 挑食,只吃一部分
    中国人做啥事都讲究“平衡”二字
    可到了餐桌上,咋就这么挑呢?
    包子不吃皮,鸡蛋不吃黄,生蚝不吃壳
    你咋不上天呢?

    只吃食物的一部分,容易营养失衡
    膳食指南建议:成人每天应摄入
    谷、薯、杂豆类250~400克

    其中,全谷物50~150克
    新鲜薯类50~100克
    新鲜蔬菜300~500克
    水果200~350克

    鱼类、禽类、畜类、蛋类120~200克
    其中畜禽占40~75克,水产40~75克
    奶和奶制品300克,大豆坚果类25~35克

    少油少盐,喝够水
    最重要的是——
    不!许!挑!食!
    特别是某些大人(咋还越活越回去了呢?)
  • 逼人吃辣
    辣和酸、甜、苦、咸这些味觉不一样
    它是一种灼痛的感觉
    能不能吃辣,和体内的辣椒素受体有关
    受体多,对辣味更敏感,就更不能吃辣
    不能吃辣真不是矫情,是身体太敏感

    一位叫史高维尔的化学家,给辣度分了级
    衡量单位叫做“史高维尔辣度单位”
    甜椒的辣度在0~5之间,几乎没什么辣味
    小米辣和朝天椒在3万~10万,是吃辣的顶配
    再辣,胃和屁屁就要遭殃了

    如果吃得太辣受不了
    可用酸味食物和饮料,或者牛奶来解辣
  • 趁“烫”吃
    “趁热吃,凉了就不好吃了”
    趁“热”没毛病,但吃烫食、喝烫饮
    带来的可不止是烫嘴的风险

    长期喝65℃以上的饮品
    会增加患食管癌的风险
    它可是2A类(很有可能)致癌物

    我国是个食管癌大国
    患病率、死亡率分别是全球的2.14和2.18倍
    截至目前的最新数据表明
    2018年,预计新发病例30.7万,死亡20.8万

    食管癌可是有地域偏好的
    有1个华南向华东、东北向华中的增加趋势
    南方的生滚粥、功夫茶,北方的腌渍食物
    都是罪魁祸首

    还是古人说得对啊!
    心急吃不了热豆腐
    再香的食物,还是凉一凉、吹一吹再吃吧
  • 写在后面的话
    和家人朋友共品美味
    应该是最幸福、最放松的时刻
    但要记住这几个小提示哦~
    尽量分餐,或用公筷
    荤素搭配,拒绝浪费
    不劝酒、不劝饭、不劝辣
    放下手机,珍惜眼前人
    毕竟能吃到一起的人
    真的不多
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