绿豆芽

——绿豆芽(《纲目》)

【异名】

豆芽菜(《本草汇言》)。

【来源】

为豆科植物绿豆的种子经浸罨后发出的嫩芽。

【性味】

甘，寒。

①《纲目》："甘，平，无毒。"

②《本草汇言》："味甘，气寒。"

【功用主治】

《纲目》："解酒毒、热毒，利三焦。"

【用法与用量】

内服：煎汤，3～4两。

【宜忌】

姚可成《食物本草》："脾胃虚寒之人，不宜久食。"