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2019-11-10

为什么人类很少吃食肉动物的肉?

你是否发现这么一个比较普遍的现象?人类吃肉类食品的时候,大多数提供这类肉的动物,它们都是吃素的。那么为什么人类通常都是吃食草动物的肉,却不怎么吃食肉动物的肉呢?

为什么人类很少吃食肉动物的肉?

人是一种杂食性的动物,无论是蔬菜还是肉类,只要符合个人的口味,我们都能吃进肚子里。其实关于吃食草动物和吃食肉动物这个问题,想要解答出来,要从三个方面去考虑:

第一个是物种的群体数据,在当今世上,食草性动物是一个庞大的群体,而食肉性动物就相对少一点;

第二个是战斗力方面,很多食草性的动物,战斗力不怎么高,所以容易被捕杀。食肉性的动物一般比较凶狠,人类想要制服它是很困难的。不利用高科技的话,很容易会成为食肉性动物的晚餐;而且食肉动物多以吃生肉为主,寄生虫和细菌含量远超食草动物;

第三个就是大家非常关心的口感问题,一般来说,食草性动物的肉质会比食肉性动物的肉质更加的丰富鲜嫩,在人类可接受的范围内,食肉性动物的肉质味道则会“杂”一点,不是很好吃。

确切来说,人类很少吃的是陆地上的食肉动物,因为人类是陆生生物,适应的是陆地环境。海洋中许多鱼类,例如带鱼、鱿鱼、三文鱼、比目鱼等都是食肉动物,人类还是经常吃的。

为什么人类很少吃食肉动物的肉?

自然界中,能量沿食物链向上逐级递减,上下营养级之间的传递效率只有10%到20%,生物呼吸和排泄会耗费大量能量,被同化的能量占比很低。举个例子,“草被牛吃,牛被狮子吃”,这个食物链中如果能量传递率为10%,那么1000吨草可以养活100吨的牛群,100吨牛群又可以养活10吨的狮群,假设人类只吃食肉动物的肉,那么10吨的狮群被人吃,最终只能养活总重量为1吨的人群。

假设人类只吃食草动物的肉,那么100吨的牛群就可以养活10吨重的人群,能源利用率大大提升。目前全球有约76亿人口,人类吃的肉如果以食肉动物为主,获取的总能量会大大降低,不可能发展到现在的人口。从全人类的角度来说,为了繁衍当然会选择吃牛羊猪,这些食物链低层级的动物。

注:人类并不是食物链顶端的生物,如果食物链简单地分为5个等级,1代表生产者,5代表顶级掠食者,那么人类的平均排名是2.21,营养等级不高因此才可以产生庞大的人口。

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